Photo des fleurs jaunes en épi d'une Aigremoine eupatoire ''Agrimonia eupatoria'', dans une clairière de la forêt rhénane, à la Robertsau au mois de juillet, un quartier Nord-Est de Strasbourg. Description de l'Aigremoine eupatoire.

L'Aigremoine ou Herbe de Saint-Guillaume également appelée Aigremoine eupatoire "Agrimonia eupatoria", est une plante herbacée vivace de la famille des rosacées "Rosaceae". Les fleurs sont disposées en grappe allongée le long de la tige. La corolle est formée de 5 pétales de couleur jaune, de 5 sépales verts et de nombreuses étamines jaunes. Les feuilles vertes de 3 à 7 folioles linéaires-lancéolées ont les bords fortement dentés. Le fruit à une forme de petite cloche retournée, il est recouvert de poils et sa couleur verte devient brun pourpre. La longue tige dressée est verte et poilue. Sa taille varie de 40 à 120 cm. L'Aigremoine eupatoire fleurit de juin à août dans les prairies, les clairières, les talus, les broussailles ou au bord des chemins et des forêts.